Verkostungsnotizen
Der Wein hat eine leuchtend granatrote Farbe mit kupfernen Reflexen. Enge Ränder und ölige Tropfen. Ein anhaltendes, florales und fruchtiges Aroma mit vorherrschenden Noten von roten Blütenblättern, Pflaumenmarmelade, Lakritze, Sandelholz und Moschus. Der Geschmack zeigt sich kräftig und elegant, mit einer angenehmen Salzigkeit, die sich aus der hervorragenden Mineralität ergibt. Die Textur ist weich und der Wein offenbart reife Tannine. Die aromatischen Wahrnehmungen erinnern an die olfaktorischen Eindrücke von Obst und Gewürzen, mit einem langen Nachgeschmack, der von Nuancen von Zartbitterschokoladenpulver und Mispelhaut geprägt ist.
Produktinformationen
Produktname: Barolo DOCG Bricco delle Viole
Rebsorte: Nebbiolo
Bezeichnung: Barolo DOCG
Klassifikation: DOCG
Farbe: Rot
Typ: Trocken
Land/Region: Italien, Piemont
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,00 %
Reifung: In Eichenfässern
Produzierte Flaschen: 3000 / 50 Magnum
Etikett
Das Etikett ehrt die Auszeichnung als UNESCO-Weltkulturerbe für die Weinlandschaften von Langhe-Roero und Monferrato und zeigt das Castello di Barolo, das Symbol der Barolo-Region. Das Kunstwerk ist eine handkolorierte Radierung in limitierter Auflage (50 Exemplare) des international bekannten Künstlers Pierflavio Gallina aus La Morra (Cn). Gallina, bereits in Napa Valley – Kalifornien – bei einer Kunstausstellung und auf der Expo in New York vertreten, ist in Langhe bekannt für zahlreiche Etiketten mit stilisierten und innovativen Darstellungen des Weinstocks. Er kann auch mit zwei Öl- und Bleiarbeiten auf Karton aufwarten, die von der De Fornaris-Stiftung für die GAM – Galleria Civica d’Arte Moderna e Contemporanea in Turin erworben wurden.
Vinifizierung
Methode: Kryomazeration bei -5°C für fünf Tage, gefolgt von der natürlichen Fermentation in einem Edelstahlbehälter bei 28°C, spontan ohne Temperaturkontrolle
Temperatur: 28°C, spontan ohne Temperaturkontrolle
Dauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: In Edelstahl mit Maische und Kernen auf dem Boden und täglichen automatisierten Umpumpungen bei 18–20°C
Reifung: In Holz
Alter der Fässer: Mischungen aus neuen und gebrauchten Fässern
Holzart: Eiche
Fassgröße: Großes Fass
Röstgrad: Mittel
Prozentsatz neuer Fässer: 30 %
Zeit in Holz: 36 Monate
Mindestzeit in Flasche: 15 Monate
Flasche
Leergewicht der Flasche: 900 g
Lagerpotenzial: 15-20 Jahre
Größe des Korkens: 26 x 90
Korkenmaterial: Kork
Flaschentyp: Bordeauxflasche
Weinberg
Weinberg: Bricco delle Viole – Vergne, Barolo
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Boden: Marniger Boden aus der Tortonischen Periode, bestehend aus Kalkstein und Ton in nahezu gleichem Verhältnis, mit gelegentlichen sandigen Schichten
Ausrichtung: Süd
Pflanzjahr: 2003
Erntedatum: Mitte Oktober
Erntemethode: Manuelle Ernte in Kisten
Verpackung
Anzahl der Flaschen pro Kiste: 6
Kistengröße: 23 x 17 x 31