Weinbeschreibung
Granatroter Wein mit rubinroten Reflexen, die mit den Jahren eine orange Färbung annehmen. In der Nase zeichnet sich dieser Wein durch sein sehr reichhaltiges, harmonisches und vollständiges Bouquet mit außergewöhnlicher Komplexität, Eleganz und Intensität aus. Das für die ersten Monate typische Aroma nach Veilchen, Rosen und frisch geernteten Früchten gewinnt in der weiteren Entwicklung des Weines nach und nach an Würze. Im Mund ist dieser Wein angenehm trocken, vollmundig, warm, robust und streng, gleichzeitig aber auch sehr samtig, harmonisch und flüchtig mit einem leichten Nachgeschmack nach Leder und Lakritze. Durch seinen langen Abgang passt er besonders gut zu roten Fleischgerichten der italienischen und internationalen Küche, ebenso wie zu Wild und Wildgeflügel, Schmorbraten und Käsesorten mit starkem, intensivem Geschmack.
Allgemeine Angaben
Produktname: Barolo DOCG Bussia
Rebsorte: Nebbiolo
Bezeichnung: Barolo DOCG
Klassifizierung: DOCG
Farbe: rot
Weintyp: Stillwein
Herkunft/Region: Italien, Piemont
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 Vol.-%
Reifung: in Eichenfässern
Anzahl produzierter Flaschen: 5.000
Weinbereitung
Methode: Natürliche Gärung in Gärungsbehältern aus Edelstahl
Temperatur: 28 °C (spontan) ohne Temperaturregelung
Dauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: in Edelstahl
Reifung: in Holz
Fassalter: Mischung aus neuen Fässern und Fässern in Zweitbelegung
Holzart: Eiche
Fassart: groß
Toastungsgrad: mittel
Anteil neuer Fässer: 30 %
Holzlagerung: 36 Monate
Minimale Flaschenreifung: 15 Monate
Flasche
Leergewicht der Flasche: 600 g
Alterungspotential: 12 – 15 Jahre
Korkengröße: 26 x 50 mm
Korkenmaterial: Kork
Flaschenform: Bordeauxflasche
Reben
Weintrauben/Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Bodenart: Boden von mittlerer Dichte
Hanglage: Südost
Anbaumethode:
Bepflanzungsjahr: 2001
Weinlese: gegen Mitte Oktober
Art der Weinlese: händisch in Traubenboxen
Verpackung
Anzahl der Flaschen pro Karton: 6
Abmessungen des Kartons: 17 x 23 x 31 cm