Note di degustazione
Vino grasso, oleoso e dall’inconfondibile carattere. Dal colore giallo paglierino scarico al naso appaiono evidenti le note di frutta bianca, salvia, fiori e agrumi. La bocca è grassa, potente e con un interessante fruttato finale.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Moscato d’Asti
Vitigno: moscato
Denominazione: Moscato d’Asti
Classificazione: DOCG
Colore: bianco
Tipologia: dolce frizzante
Paese/Regione: Santo Stefano Belbo, Piemonte, Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 5.00
Numero di bottiglie prodotte: 6000
Vinificazione
Metodo: le uve vengono pressate ed il mosto chiarificato e stoccato a freddo sini al momento della fermentazione. In autoclave la fermentazione viene condotta sul mosto sgrondato dalla pressatura a temperatura controllata di 15°-17° C e una volta ultimata non viene eseguita la fermentazione malolattica. Ultimata la fermentazione il vino viene imbottigliato per preservarne la fragranza.
Temperatura: 15-17°C
Durata: 8 giorni
Malolattica: no
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 400 g
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: borgognotta
Vigna
% Uva/ Vitigno: moscato d’asti 100%
Terreno: calcareo
Esposizione: sud-est
Anno d’impianto: 1991
Data della vendemmia: ultima settimana di agosto
Tipo di vendemmia: manuale
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6 0 12