{"id":497,"date":"2015-01-09T15:27:07","date_gmt":"2015-01-09T14:27:07","guid":{"rendered":"http:\/\/syllasebaste.com\/?p=497"},"modified":"2015-01-09T15:27:26","modified_gmt":"2015-01-09T14:27:26","slug":"bibenda-2014-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/syllasebaste.com\/en\/497\/bibenda-2014-2\/","title":{"rendered":"Bibenda 2014"},"content":{"rendered":"

\"Bibenda-2014\"<\/a>La Frazione Vergne \u00e8 la pi\u00f9 elevata del comune di Barolo, tanto da godere di un microclima specifico. Ed \u00e8 uno di quei luoghi quasi santi per gli appassionati di vino e in particolare del Barolo, che proprio per le particolarit\u00e0 della zona ha una maturazione pi\u00f9 lenta che conferisce al vino una spiccata finezza aromatica.<\/p>\n

Proprio in questa frazione, sulla sommit\u00e0 di san Pietro delle Viole, ha sede l\u2019Azienda Sylla Sebaste , che conduce dieci ettari di vigneto sparsi tra il Bricco delle Viole e la Bussia, altro cru chenon ha certo bisogno di presentazioni.<\/p>\n

Qui il vitigno Nebbiolo la fa da padrone e anche quest\u2019anno \u00e8 la versione pi\u00f9 semplice – anche se semplice \u00e8 una parola che poco si addice al Nebbiolo \u2013 che convince maggiormente, con una versione giocata su toni elegantemente dolci e suadenti, richiamati in modo preciso da una bocca impreziosita da un tannino da manuale.<\/p>\n

Nebbiolo d\u2019Alba 2010<\/h3>\n

Tipologia: Rosso Doc \u2013 Uve: Nebbiolo 100% – Gr. 13,5% – \u20ac 15 \u2013 Bottiglie: 6.000 \u2013 18 mesi in botte grande \u2013 Risotto al Castelmagno – 4 grappoli<\/strong><\/p>\n

Barbera d\u2019Alba 2011<\/h3>\n

Tipologia: Rosso Doc \u2013 Uve: Barbera 100% – Gr. 13,5% – \u20ac 13 \u2013 Bottiglie: 3.000 \u2013 8 mesi in acciao – Timballo di pasta – 4 grappoli<\/strong><\/p>\n

Barbera d\u2019Alba 2011<\/h3>\n

Tipologia: Rosso Doc \u2013 Uve: Barbera 100% – Gr. 13,5% – \u20ac 13 \u2013 Bottiglie: 3.000 \u2013 8 mesi in acciaio – Timballo di pasta – 4 grappoli<\/strong><\/p>\n

Barolo Bussia 2009<\/h3>\n

Tipologia: Rosso Docg \u2013 Uve: Nebbiolo 100% – Gr. 14% – \u20ac 44 \u2013 Bottiglie: 5.000 \u2013 36 mesi in botte da 30 Hl – Coniglio al ginepro – 4 grappoli<\/strong><\/p>\n

Barolo 2009<\/h3>\n

Tipologia: Rosso Docg \u2013 Uve: Nebbiolo 100% – Gr. 14% – \u20ac 36 \u2013 Bottiglie: 6.000 \u2013 36 mesi in botte grande – Stufato di manzo – 3 grappoli<\/strong><\/p>\n

Roero Arneis 2012<\/h3>\n

Tipologia: Bianco Docg \u2013 Uve: Arneis 100% – Gr. 13,5% – \u20ac 12 \u2013 Bottiglie: 10.000 \u2013 Acciaio – Linguine al pesto – 3 grappoli<\/strong><\/p>\n

Legenda Voti<\/h4>\n
    \n
  • 2 Grappoli – Vini di medio livello e piacevole fattura da 74 a 79 centesimi<\/li>\n
  • 3 Grappoli – Vini di buon livello e particolare finezza da 80 a 84 centesimi<\/li>\n
  • 4 Grappoli – Vini di grande livello e spiccato pregio da 85 a 90 centesimi<\/li>\n
  • 5 Grappoli – Vini eccellenti da 91 a 100 centesimi<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Frazione Vergne \u00e8 la pi\u00f9 elevata del comune di Barolo, tanto da godere di un microclima specifico. Ed \u00e8 uno di quei luoghi quasi santi per gli appassionati di vino e in particolare del Barolo, che proprio per le particolarit\u00e0 della zona ha una maturazione pi\u00f9 lenta che conferisce al vino una spiccata finezza …<\/p>\n","protected":false},"author":159,"featured_media":376,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reviews"],"yoast_head":"\nBibenda 2014 | Sylla Sebaste | Wine Producers in Barolo (CN)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Frazione Vergne \u00e8 la pi\u00f9 elevata del comune di Barolo, tanto da godere di un microclima specifico. 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