Certamente lascia un po’ sorpresi che all’interno di una gamma di vini rigorosamente piemontesi e tradizionali ci sia anche un vino rosato. Però se questo rosato proviene dalle nostre uve di nebbiolo la sorpresa lascia spazio alla sperimentazione. Abbiamo fatto un vino fresco, giovane con sentori di frutta esotica partendo da un’uva che viene utilizzata normalmente per fare vini importanti e da invecchiamento.
Di sicuro continueremo a vinificarlo anche se le quantità prodotte sono veramente piccole.
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