Vino prodotto con uve provenienti da un vigneto sito in Costigliole d’Asti. Vino di colore rosso rubino intenso che diventa leggermente granato con l’invecchiamento.
Il sapore è asciutto di buona alcoolicità e di un’acidità gradevolmente sostenuta. Intensa vinosità con un ricordo di viola e con l’invecchiamento un buon sapore di Coudron. E’ un vino che ha questo sapore molto vellutato da giovane che con l’invecchiamento diventa austero e pieno.
Un vino che si può accostare a molti piatti della cucina piemontese quando è giovane, è molto indicato con gli antipasti per poi essere l’ideale con carni rosse impegnative e cacciagione dopo l’invecchiamento.
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